Thử làm những Món ngon này tại nhà những ngày giãn cách xã hội

Ads

Những ngày giãn cách xã hội để phòng chống dịch covid-19 có thể kéo dài vài tháng, vì vậy bạn nên tập thói quen ở nhà và tự làm những gì mình thích, trong đó nội trợ làm những món ăn là tất yếu

 Bún sườn dọc mọc, gỏi sứa, bánh cuốn, xôi xoài... là những món ngon do chính tay tôi chế biến trong những ngãy giãn cách vì Covid-19.

Mọi người vẫn khỏe và bình an hết cả chứ. Riêng tôi thì vẫn ổn. Con virus nhỏ xíu mà nó hoành hành quá mọi người nhỉ, khiến tất cả phải đứng lại vì nó, làm cho bản thân mọi người phải thay đổi để thích nghi với tình hình hiện tại.

Chuyện vào bếp nấu ăn cũng vậy. Bình thường chúng ta hối hả chạy đua với thời gian để kịp chuyện này chuyện kia, nhưng bây giờ thì có nhiều thời gian hơn, sống chậm hơn... Chúng ta có thời gian nấu ăn, nêm nếm cẩn thận, thậm chí trang trí tỉ mỉ để đẹp mắt hơn.

Thật sự biết nấu ăn rất tốt, nhất là trong thời điểm này. Tôi có một vài người bạn không biết nấu ăn, sống một mình nên toàn ăn ngoài hàng quán. Thời điểm thành phố thực hiện Chỉ thị 16 khiến tôi rất lo cho họ, không biết họ ăn uống như thế nào? Và tôi cũng vậy, vào bếp nấu nhiều hơn. Bình thường tôi cũng có nấu nhưng không thường xuyên lắm.

Dưới đây là các món ăn mà tôi đã nấu trong khoảng thời gian này. Tôi không phải đầu bếp nên không thể đưa ra định lượng chính xác để các bạn nấu theo. Quan điểm của tôi là ẩm thực thì chín người mười ý, gu khác nhau, có thể đối với người này ngon nhưng người khác thì không. Tôi chỉ chia sẻ các nguyên liệu của từng món ăn và từng bước nấu thôi nhé. Có thể tôi sẽ gợi ý nhiều món mà các bạn chưa ăn hay lâu rồi chưa nấu lại. Cùng vào bếp với tôi nhé.

Bún sườn dọc mọc - món ngon Hà Nội

Món ngon những ngày giãn cách

- Nguyên liệu: sườn, giò sống, nấm mèo, dọc mùng (bạc hà), cà chua, rau thơm, hành lá, ngò, ớt, chanh...

- Cách làm: trụng sơ sườn với nước nóng để bớt chất dơ và để nước lèo trong hơn, dọc mùng cũng trụng sơ luôn nhé xong ngâm nước đá, các bạn ướp giò sống với hạt nêm, bột ngọt... Tùy khẩu vị gia đình nhé. Trộn với nấm mèo đã ngâm và cắt nhỏ và dò viên vừa ăn, xong nấu nước dùng với sườn, hầm mềm bỏ cà chua, nêm nếm lại vừa ăn, thế là bỏ vào tô và ăn thôi...

Gỏi sứa - món miền Trung

- Nguyên liệu: sứa, xoài xanh, cà rốt, lạc hoặc đậu phộng, rau thơm, ớt, chanh...

- Cách làm: sứa mua siêu thị về đã làm sạch, trụng sơ, xoài, cà rốt mình gọt vỏ bào sợi. Pha nước trộn gỏi: chanh hoặc giấm, đường, nước mắm, ớt, tỏi... nếm vừa ăn nhé, cứ chua mặn ngọt là được. Tôi trộn tất cả lại với nhau, thêm đậu phộng rau thơm nhé và nhớ chiên ít bánh phồng tôm ăn kèm nha.

Bánh cuốn dã chiến

- Nguyên liệu: thịt băm, bánh tráng, nấm mèo, chả, dưa leo, rau thơm, hành phi...

- Cách làm: xào thịt bằm với nấm mèo, nêm nếm vừa ăn, thấm nước cho ướt sau đó cuốn bánh tráng với thịt đã xào, sau đó đem hấp, pha nước chấm: mắm, đường, nước, chanh, tỏi, ớt... tùy khẩu vị nha. Sau đó bày ra đĩa ăn kèm chả, rau, dưa leo, giá trụng...

Xôi xoài Thái Lan

- Nguyên liệu: nếp, xoài, lá dứa, nước cốt dừa, lạc, đậu phộng...

- Cách làm: nếp ngâm qua đêm, sau đó mình hấp nếp với lá dứa, tầm 30 phút, rưới nước dừa trộn đều cho xôi thơm và dẻo, sau đó nấu nước cốt dừa ăn kèm: nước cốt dừa, ít muối, bột năng cho sệt. Món ăn hoàn thành. Lấy xôi ra đĩa, thêm ít xoài chín và nước cốt dừa.

Xôi ăn với cánh gà chiên nước mắm

- Nguyên liệu: nếp, cánh gà, rau mầm ăn kèm, lá dứa...

- Cách làm: xôi cũng nấu tương tự xôi xoài nè, gà mình chiên sau đó thấm dầu, pha nước sốt: mắm, đường, tương ớt (tùy khẩu vị nhé) sau đó bỏ vào gà nấu có sệt lại, và bày ra đĩa ăn thôi.

Vì không phải đầu bếp nên tôi chỉ chia sẻ tóm tắt cách làm thôi. Hy vọng qua bài viết có thể gợi ý cho mọi người thêm một số món ăn trong mùa dịch. Cùng vào bếp để nấu cho bản thân, gia đình những món ăn ngon nhé.

Dù có chuyện gì xảy ra hy vọng tất cả chúng ta đều giữ được tinh thần lạc quan, suy nghĩ tích cực, và mong cuộc sống thường nhật sẽ sớm quay trở lại.

Dưới đây là các món ăn mà tôi đã nấu trong thời gian ở nhà. Mọi người cùng tham khảo nhé.


Theo: VNE